Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,8
kg
Vettä
0,044
kg
Hiiva kuivattu annospussi
0,02
kg
Suolaa
0,95
kg
Vehnäjauho
0,3
kg
VegyuPalsternakkapyreetä
0,1
kg
Oliiviöljy
Lisäksi:
0,6
kg
Apetit Kotimaisia Herneitä, pakaste
0,6
kg
Maitorahka laktoositon
0,1
kg
Pestokastike
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Kuumenna herneet yhdistelmätoiminnolla 150°C, kosteus 50% noin 7-8 minuuttia. Jäähdytä.
- 2. Sekoita kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja osa vehnäjauhoista. Lisää palsternakkapyree, öljy ja loput vehnäjauhot. Vaivaa ja levitä leivinpaperilla vuorattuun GN-vuokaan. Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia. Soseuta herneet ja lisää joukkoon rahka sekä pesto. Tarjoa focaccian kanssa.
