13
kg
Jauhelihapihvi valmis
Kastike:
2
kg
Vegyu Porkkanapyreetä
0,03
kg
Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,016
kg
Suolaa
0,16
kg
Maissitärkkelys
0,5
kg
Vettä
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Laita pihvit GN-vuokaan. Kuumenna yhdistelmätoiminnolla 140 asteessa (kosteus 20%) sisälämpöön 75 astetta. Mittaa pyree, vesi ja liemijauhe pataan. Kuumenna ja sekoita. Sekoita maissitärkkelys veteen. Lisää seos kiehuvaan nesteeseen huolellisesti sek
