Vinkit pakastekasvisten käyttöön

Helpot vinkit oman ruokahävikin pienentämiseen

• Pakasteita käyttämällä voit mitä tarvitset. Loput säilyvät pakastimessa seuraavaa kokkailua varten
• Hyödynnä jääkaapin pohjalta löytyvät ainekset ruoan valmistuksessa
• Suunnittele viikon ruoat etukäteen
• Käytä pakasteita: ota se mitä tarvitset ja laita loput pakkaseen
• Valmista ruokaa kahdeksi päiväksi samalla vaivalla
• Mieti valmiiksi minkä variaation teet mahdollisesti yli jääneestä ruoasta
• Testaa viikonloppuisin uusia reseptejä ja raaka-aineita. Näin laajennat osaamistasi ja hallitset jatkossa eri raaka-aineiden käytön
• Apetit-tuotteiden pakkauksiin on liitetty myös resepti. Kokeile näitä reseptejä hävikin välttämiseksi, sillä ne on suunniteltu tuotteen pakkauskoon mukaan
• Yhdistele rohkeasti pakastevihanneksia ja tuoreita vihanneksia. Näin saat maistuvia salaatteja, eivätkä kasvikset unohdu jääkaapin vihanneslaatikkoon nahistumaan
• Suunnittele ruokaostokset jääkaapissa olevien raaka-aineiden mukaan
• Tee kerralla isompi määrä ruokaa, ja pakasta osa annosrasioihin myöhempää käyttöä varten
• Pidä jääkaappi siistissä järjestyksessä ja mahdollisuuksien mukaan aseta nopeasti pilaantuvat tuotteet näkyvälle paikalle

Miksi vihannespakasteita kannattaa käyttää?

Vihannespakasteet säilyvät tuoreina, laadukkaina, koska ne toimitetaan jatkokäsittelyyn mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen. Kotimaisen herneen matka pellolta pakastimeen taittuu keskimäärin kahdessa tunnissa.

Suomen ilmasto on vihanneksille suotuisa: pitkät kesäpäivät ja valoisat yöt lisäävät aromeja ja parantavat laatua. Ripeän tuotantoprosessin ansioista, kasvisten hyvä, tuore maku säilyy myös pakastettaessa.

Kasvikset pakastetaan, kun ne ovat parhaimmillaan – voit nauttia kaikista kotimaisista kasviksista sadonkorjuutuoreena vuodenajasta riippumatta.

Vihannespakasteet ovat helppokäyttöisiä: ne on valmiiksi puhdistettu, kuorittu, pilkottu ja esikuumennettu.

Kaikki vihannespakastepussissa on syötävää. Et maksa syömäkelvottomista osista kuten kuorista tai kannoista.

Erityisruokavaliota noudattavan ja painoaan tarkkailevan on helppo tehdä valintoja, sillä pakasteiden pakkauksista löytyy tarkat tiedot ainesosista ja ravintosisällöstä.

Vihannespakasteita käyttämällä säästät aikaa, rahaa sekä vaivaa ja voit olla varma tuotteiden laadusta ja terveellisyydestä.

Miten pakastekasvikset kannattaa sulattaa käyttöön?

Pakastekasvikset tulee aina kuumentaa ennen käyttöä, vaikka ne myöhemmin käyttäisikin kylmänä. Kuumennukseen voi käyttää paistinpannua, höyrykattilaa, pientä määrää kiehuvaa vettä tai mikroa.  
 
Pakastekasvikset säilyttävät rakenteensa parhaiten, kun ne kuumennetaan ripeästi. Nopea kuumennus myös pitää parhaiten kasvisten ravintoarvot.

Kasvisten tulee jäädä napakoiksi, jolloin niissä on hyvä purutuntuma. Eri kasvikset vaativat erilaisen kypsennysajan, joten se kannattaa huomioida kypsennyksessä. 
 
Tuotteen kuumennusohjetta kannattaa aina seurata, jotta lopputulos on paras mahdollinen. Pakastekasviksille kuumennuksessa tarvittavan lämpötilan saavuttaa monella tapaa, uunissa, kattilassa tai pannulla. Maukkaimman lopputuloksen saavuttamiseen kannattaa tutustua ohjeisiin