Takaisin resepteihin
Härkis-enchilladat à la Tuorekset
Valuvaa juustoa, härkistä ja kaviksia näppärästi enchilladassa. Lämmin tex mex -ruoka on monen mieleen!
Alle 30 min.
1
rkl
NEITO™ -rypsiöljyä
2
rs
Apetit Tuorekset Sienestäjän pannuvihannes (à 200 g)
1
pkt
Härkistä (à 250 g)
0,5
pss
cheddarjuustoa (à 170 g)
4
tortillalettua
Tomaattisalsa
2
tomaattia
0,5
vihreä paprika
1
pieni punasipuli
sokeria
suolaa
limemehua
Valkokastike
2
rkl
Apetit-rypsiöljyä
3
rkl
vehnäjauhoja
5
dl
maitoa
0,5
pss
cheddarjuustoa (85 g)
1
tl
suolaa
Tarjoiluun
1
avokado viipaleina
1
tomaatti kuutioituna
2
rkl
lehtipersiljaa silputtuna
- 1. Kuumenna tilkka kasviöljyä pannulla ja paista kasvikset siinä rapeiksi. Lisää pannulle Härkis ja tomaattisalsa. Kuumenna seos. Jaa seos ja juustoraaste tortilloille ja kääräise rullalle uunivuokaan.
- 2. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa liedellä kasviöljy-vehnäjauhoseos. Lisää maito pienissä erissä seosta samanaikaisesti sekoittaen. Kuumenna seos sitä koko ajan sekoitellen, kunnes se sakenee. Nosta kattila liedeltä. Lisää puolet juustoraasteesta ja ripaus suolaa. Levitä kastike uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraatetta.
- 3. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja annos on saanut kauniin värin. Tarjoile avokadon ja tomaatin kanssa lehtipersiljalla viimeisteltynä.
