2,5
kg
Turkkilaista jogurttia, laktoositon
1
kg
Kermaviili laktoositon
0,125
kg
Ruohosipuli kuivattu
0,02
kg
Suolaa
0,075
kg
Sokeria
0,003
kg
Mustapippuria, rouhe
0,07
kg
Tärkkelys kylmälisakeutuva
0,5
kg
Kurkku tuore
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Kuumenna Pinaattipalat yhdistelmäuunissa 150 asteessa n. 14 minuuttia, kosteus 40 %. Jäähdytä pinaatti jäähdytyskaapissa. Sekoita jogurtti, kermaviili, hienonnettu ruohosipuli tai kevätsipuli ja mausteet keskenään. Lisää joukkoon jäähdytetty pinaatti. Tarkista maku. Kermaviilit ovat erilaisia sakeudeltaan, jos kastike on löysää, voit lisätä kylmäsakeutuvaa tärkkelystä ja saat kastikkeesta helposti sakeamman. Lisää tärkkelys vähitellen samalla sekoittaen. Lisää kurkkukuutiot. Jätä osa kurkkukuutioista koristeeksi pinnalle.
