1,2
kg
Apetit Kotimaisia Punajuurisuikaleita, pakaste
0,2
kg
Apetit Sipulikuutioita, pakaste
0,02
kg
Valkosipuli Pureetä, Knorr
0,2
kg
Vehnänjyviä
1
kg
Kookoskerma
0,4
kg
Juustocreme
0,02
kg
Knorr Professional Inkivääri Puré 750g
0,01
kg
Suolaa
0,002
kg
Mustapippuria
0,005
kg
Persilja hienonnettu
0,03
kg
Korianteria, tuore
1,4
kg
Naudan niskaa, ylikypsä, Atria
0,3
kg
Majoneesi, Hellmann`s
0,02
kg
Piparjuuriraaste
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Paahda Punajuurisuikaleet, Sipulikuutiot ja valkosipulipyree GN 1/1-65 -vuoassa yhdistelmäuunissa paisto-ohjelmalla 185 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita paistosta ja jatka paistamista uunissa samassa lämpötilassa vielä noin 10 minuuttia.
- 2. Sekoita paistoksen joukkoon raa'at vehnänjyvät. Sekoita kulhossa kookoskerma, juustocreme ja mausteet tasaiseksi. Kaada seos paistoksen päälle. Jatka paistamista 185 asteessa yhdistelmäuunissa vielä noin 15 minuuttia. Pudota tämän jälkeen lämpö 160 a
- 3. Leikkaa liha annospaloiksi ja paista paistinpannulla paistopinta lihaan. Kuumenna loppuun yhdistelmäuunissa 160 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita majoneesi ja raastettu piparjuuri keskenään, anna maustua.
