Takaisin resepteihin
Vietnamilainen riisinuudelisalaatti
Kastike:
0,05
kg
Cashewpähkinä
0,1
kg
4100300 Valkoviinietikka
0,06
kg
Kalakastiketta
0,005
kg
Inkivääri jauhettu
0,15
kg
Seesamiöljy
0,02
kg
Seesamin siemen musta
0,02
kg
Valkosipulimurskaa
0,01
kg
Suolaa
1,5
kg
Apetit Suomiwok-kasviksia
Vuokia GN 1/1-65 mm
1
kg
Vettä
0,25
kg
Riisinuudeli
0,04
kg
Korianteria, tuore
Koristeeksi:
0,04
kg
Kevätsipuli
0,04
kg
Chilipaprika punainen
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Valmista kastike rouhimalla pähkinät karkeaksi muruksi ja sekoita kaikki aineet keskenään.
- 2. Kaada jäiset kasvikset GN-vuokaan ja lisää kastike. Paahda kasviksia marinadissa 180 asteessa 5-7 minuuttia. Jäähdytä.
- 3. Kiehauta kattilassa vesi ja sammuta liesi. Lisää nuudelit kuuman veden joukkoon ja anna hautua 4 minuuttia. Siivilöi ja jäähdytä nuudelit. Leikkaa korianteri ja sekoita salaatin kaikki aineet keskenään, anna maustua noin 30 minuuttia.
- 4. Koristele viipaloidulla kevätsipulilla ja chilillä.
