Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,04
kg
Apetit Kotimainen Rypsiöljyä
0,25
kg
Apetit Sipulikuutioita, pakaste
0,6
kg
Palvikinkku kuutio
2,5
kg
Vettä
0,07
kg
Kasvisliemijauhe
0,008
kg
Valkosipulimurskaa
0,035
kg
Siirappi
0,003
kg
Oregano kuivattu
0,002
kg
4160580 Kurkumajauhe
0,002
kg
Pippurisekoitus
0,005
kg
Suolaa
0,12
kg
Maissitärkkelys
0,5
kg
Kasvirasvasekoitetta
1
kg
Apetit Verdekasviksia, pakaste
0,6
kg
Tummaa Kierrepastaa (Torino)
0,2
kg
Juustoraaste Mozzarella
0,075
kg
Aurinkokuivattu tomaattikuutio Fineli
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Freesaa sipuli padassa öljyssä, lisää kinkkukuutiot. Lisää vesi, liemijauhe ja mausteet. Jätä pieni osa vedestä nestesuurusta varten. Kuumenna kiehumapisteeseen. Tee nestesuurus maissitärkkelyksestä ja vedestä, lisää se pataan, samoin kasvirasvasekoite ja Verde kasvissekoitus. Nosta kiehumapisteeseen ja tarkista maku. Mausta asiakkaittesi maun mukaan. Kastike saa olla runsasmakuinen. Voit korvata osan palvikinkusta myös pekonikuutioilla.
- 2. Mittaa raaka pasta vuokaspraylla voideltuun GN-vuokaan (0,6 kg/1kpl GN 1/1-65). Kaada päälle kuuma kastike. Sekoita hyvin. Ripota pinnalle juustoraastetta ja aurinkokuivattuja tomattikuutioita. Yhdistelmäpaista 150 asteessa n. 25-30 minuuttia, kosteus 50 %. Ota vuoka uunista, kun se on vielä löysää. Anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Gluteeniton pastavuoka on helppo tehdä samalla ohjeella vaihtamalla vain pasta gluteenittomaksi.
