Takaisin resepteihin
Tikka Masala
0,22
kg
KNORR Tomaattikastikepohja, kylmävalmistus 6 kg/60
0,016
kg
KNORR Kasvisliemi, vähäsuolainen 5 kg / 625L
0,005
kg
Kurkuma, jauhettu
0,018
kg
Garam masala -mausteseos
0,015
kg
Valkosipuli, jauhettu
0,005
kg
Chilijauhe
1
kg
Kookosmaito
0,07
kg
Valkoviinietikka
0,2
kg
KNORR Tomatino 3 kg
1,4
kg
Vesi
0,5
kg
Broilerin paistisuikale, kypsä
1,5
kg
Apetit Papu-porkkanamix
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Sekoita mausteseoksen raaka-aineet sekaisin erillisessä astiassa.
- 2. Mittaa sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon kaikki nesteet. Sekoita mausteseos joukkoon voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen, sekoita tasaiseksi.
- 3. Lisää broileri sekä kasvissekoitus ja sekoita tasaiseksi.
- 4. Annostele GN-vuokaan. Siirrä kylmäsäilytykseen tai paista heti. Kuumennus: Uunissa yhdistelmäpaisto 130 °C, kosteus 50%, kunnes sisälämpötila on vähintään 75°C. Kuumennusaika riippuu vuoan koosta sekä uunin täyttöasteesta. Tarjoa riisin kanssa. Vinkki: Voit myös kuumentaa kastikkeen suoraan padassa sekoituksen jälkeen.