Vuokia GN 1/1-65 mm, voitelu vuokasprayllä
0,8
kg
Vaaleaa Kuituserpentiinipastaa (Torino)
0,85
kg
Sous vide N0-jauhelihaa (kypsä)
0,004
kg
Oregano kuivattu
0,002
kg
Mustapippuria, rouhe
0,5
kg
Apetit Kotimainen Kesäporkkanasuikaleet
0,25
kg
Apetit Sipulikuutioita, pakaste
3
kg
Vettä
0,03
kg
Kasvisliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,24
kg
Kananmuna
0,02
kg
Suolaa
0,15
kg
Juustoraaste Mozzarella
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Mittaa raaka makaroni voideltuun GN 1/1-65 mm vuokaan … 800 g/vuoka.
- 2. Sekoita jauheliha, oregano, mustapippuri, kesäporkkanasuikaleet ja sipuli keskenään. Anna seoksen maustua kylmässä hetken. Kun yrtit ehtivät ottaa nestettä itseensä, ne eivät nouse paiston alussa pintaan.
- 3. Sekoita jauhelihamassa makaronin joukkoon. Ripota pintaan juustoraaste. Sekoita vesi, liemijauhe, munat ja suola keskenään, tarkista maku. Kaada neste tasaisesti vuokaan jauheliha- makaroniseoksen päälle. Vie vuoat esikuumennettuun uuniin välittömä
