0,1
kg
Juoksevaa Rypsiöljyvalmistetta
1,25
kg
Apetit Sipulikuutioita, pakaste
14
kg
Vettä
0,25
kg
Kalaliemijauhe
0,01
kg
Pippurisekoitus
0,015
kg
Rosepippuri
0,09
kg
Suolaa
0,12
kg
Sokeria
10
kg
Kuutioperunoita 20 mm, kypsä vakuumi
6
kg
Kirjolohi kuutio
0,2
kg
Tilliä, tuore
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Kuullota sipuli margariinissa padassa.
- 2. Lisää sipulin joukkoon kattilaan vesi, vähäsuolainen kalaliemijauhe, mausteet, kesäporkkanasuikaleet ja kuutioperunat. Kuumenna ja hauduta 5 minuuttia. Tarkista liemen maku.
- 3. Kypsennä kalakuutiot höyrykeittotoiminnolla monitoimiuunissa tai kiertoilmauunissa tai kypsennä ne suoraan kattilassa. Kuumenna ja hauduta hetki. Lisää valmiiseen keittoon runsaasti hienonnettua tilliä.
