Pohja:
0,2
kg
Hapankorppu
0,05
kg
Voi
0,01
kg
Vettä
Täyte:
0,5
kg
Kirjolohi graavisuolattusiivu
0,006
kg
Liivatelehti
0,14
kg
Lime
0,4
kg
Tuorejuusto, maustamaton
0,02
kg
Ruohosipuli
0,3
kg
Kerma kuohu laktoositon
0,008
kg
Suolaa
0,002
kg
Rosepippuri rouhe
Saanto
kg
kpl
g
- 1. Jauha hapankorput hienoksi jauheeksi. Sulata voi. Lisää joukkoon hapankorppujauhe ja vesi, sekoita ainekset keskenään. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä massa pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Anna kovettua kylmässä.
- 2. Leikkaa puolet graavikalaviipaleista ohuiksi suikaleiksi. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 10 minuutiksi. Pese limet hyvin. Purista limeistä mehu ja raasta yhden limen kuori mehun joukkoon. Notkista tuorejuusto. Lisää joukkoon lohisuikalee
