Maistuvimmat joulureseptit

Etsitkö inspiraatiota joulunajan tarjottaviin? Parhaimmat jouluherkut valmistuvat kotimaisista raaka-aineista, kuten herneistä, punajuurista ja muista juureksista.

Rosollin uudet muodot

Jos perinteinen rosolli kyllästyttää, valmista kotimaisista punajuurista viljainen punajuuri-hernesalaatti, jonka raikkaus tulee kotimaisista herneistä tehdystä kevyestä kastikkeesta. Leivo salaatin kylkeen mehevää pasternakka-focacciaa, joka tarjoillaan raikkaan hernelevitteen kera. Levitteeksi sopivat myös erilaiset hummukset, kuten punajuuri- tai hernehummus.

Katso punajuurisalaatin resepti!

Vaihtelua joululaatikoille

Erilaiset juurespaistokset tuovat vaihtelua perinteisille joululaatikoille. Kokeile vaikka juures-leipäpaistosta, jossa kotimaiset juurekset ja leipäjuusto muodostavat herkullisten makujen liiton. Punajuurigratiinin valmistat vain yhdellä raaka-aineella ja voit viimeistellä sen herkullisella juustolla. Joulun menun kruunaa ruusumarjasoseesta tehty maistuva Tigriksen panna cotta, joka viimeistellään kirpeällä ruusunmarjahillokkeella. Isomman porukan jälkiruoaksi sopii helposti valmistuva mansikka-raparperi-omenakukko.

Katso punajuurigratiinin resepti!

Tunnelmallista joulua herkkuruokien parissa!

Liity Apetit Ammattilaiset Trends & News -uutiskirjeen tilaajaksi!

Uutiskirjeen avulla kuulet Apetit-uutuuksista ja saat herkullisia reseptivinkkejä.